步骤1
土豆去皮，清洗干净，切成一边厚一边薄的片，
步骤2
西红柿用开水烫一下，再在上面切一个十字花，这样再去皮就很容易了，
步骤3
把去皮的西红柿切成小块，
步骤4
平底锅里放适量的食用油，油热后把土豆片放进去，小火慢慢将其煎至两面金黄，很香的，
步骤5
锅里放适量的清水，水开后把肥牛放进去涮一下捞出来，别煮得太久，只要把表面的油脂去掉就好，
步骤6
炒锅里放油，再放葱姜爆香，
步骤7
再加入番茄翻炒出红汁来，
步骤8
接着加入番茄酱，炒香，
步骤9
加入适量的清水，再放适量的盐煮开，
步骤10
再把肥牛放和土豆片放进去，开锅就可以品尝了。
