热量是87 千卡 / 364 千焦。具体做法如下：
用料：
豆腐250克
小葱1棵
老抽1平勺
糖半勺
盐适量
清水适量
淀粉适量
做法：
1/8把豆腐切成适量大小的块状。
2/8锅中烧开水放入豆腐煮两分钟后，捞出沥干水分。
3/8利用煮豆腐的时间调酱汁:取一个小碗放入老抽、糖和盐，再添入适量清水搅拌均匀。 再用一个小碗调好水淀粉，把小葱切葱花备用。
4/8锅中放适量油烧热后倒入豆腐，不要翻炒直接晃动炒锅，使豆腐均匀受热。
5/8再倒入调好的酱汁继续晃动炒锅，使豆腐均匀上色。
6/8倒入水淀粉大火煮开。
7/8下入葱花即可出锅。
