竹冬笋
主料
五花肉100g、笋600g
辅料 2种
葱花 适量、蒜片 适量
调料 3种
油 适量、盐 适量、酱油 适量
烹饪步骤
步骤1、准备食材。
步骤2、先将笋剥去外皮。
步骤3、在去掉根部较硬的外皮。
步骤4、将笋切片，肉解冻后也切片，葱蒜备好。
步骤5、首先将笋片放入沸水中焯水一下，捞出控水。
步骤6、锅中油热后放入肉片翻炒至8-9成熟。
步骤7、在放入葱蒜炒香。
步骤8、然后放入焯好的笋片翻炒。
步骤9、放入适量酱油和食盐翻炒均匀。
步骤10、笋以焯水，所以不需要炒的时间过长，两分钟即可。
