1、安全性
电高压锅：故障自动断电，方便调压，不易爆炸。
传统高压锅：设有排气阀孔的传统高压锅，在排气阀被堵塞后，蒸汽排不出来，容易造成“爆炸”。
2、烹饪质量
电高压锅：压力值小于传统高压锅的电高压锅，在同等时间，炖煮情况比传统高压锅稍差。
传统高压锅：因为压力值更高，相同时间下，传统高压锅炖煮出来的食物更软烂。
3、价格
电高压锅：普通电高压锅大概在200-600元/个，更智能、容量更大、功能更多的电高压锅在1000元以上。
传统高压锅：普通传统高压锅大概在100-500元/个，大品牌、容量更大、材质更好的传统高压锅在1000元以上。
