煮溏心鸡蛋的正确方法

者溏心鸡蛋的方法是将要煮的鸡蛋洗净，放入冷水锅中上火，水中加点盐，防止鸡蛋煮破，中火煮，水开了之后关小火煮四至五分钟，煮的时间不易过长，煮的时间长鸡蛋就全孰了，时间到了关火。将鸡蛋涝出，放在水里过凉。十分钟从水中涝出，去皮后可以食用。