材料:长茄子
工具:菜刀、菜板
操作步骤:
1、长茄子清洗干净,去掉上面的茄子把,切成小段。
2、将茄子平面立在菜板上,顺着横截面,从右到左的切下第一片(厚度在1厘米左右)。
3、用同样的方法,把整个茄子段切成茄子片(薄厚要均匀)。
4、再把茄子片平放在菜板上,依旧按照从右到左的顺序,切成长条,宽度也是1厘米。
材料:长茄子
工具:菜刀、菜板
操作步骤:
1、长茄子清洗干净,去掉上面的茄子把,切成小段。
2、将茄子平面立在菜板上,顺着横截面,从右到左的切下第一片(厚度在1厘米左右)。
3、用同样的方法,把整个茄子段切成茄子片(薄厚要均匀)。
4、再把茄子片平放在菜板上,依旧按照从右到左的顺序,切成长条,宽度也是1厘米。