1、首先，你需要确定你的定位，即你要做什么餐饮？
餐饮的定位，先要确定你的大品类是什么，中餐、西餐、快餐，还是火锅、自助餐等，我们暂且假设你要做的是面馆吧。
2、其次，开店资金和预算，是前提。
一般一个面馆面积在150平米左右，定位于商务核心区，开店的预算一般在60万左右，分别为：房租全年30万左右，装修15万左右，设备等其它15万左右。
3、第三，选址，选址是开店成功的关键，也是核心。
事实上，你有好的厨师团队，又有好的产品，如果选址失败，再好吃的面馆，也难免亏损。为什么呢？因为，面馆作为快餐行业，最重要的指标是人流量，高流量意味着进店的概率大；在房租、人工、能源等成本相对固定不变的情况下，唯有增加客流量、增加翻台率才能实现好收入，所以，选址是重中之重！
4、第四，团队，尤其是厨师团队和收银人员
对一个面馆而言，选址成功后，最重要的是好吃，一个好的厨师团队，会让你的店自然引流，成为回头客户；而一个好的收银人员，能够短时间内快速高效的把最佳搭配和最好的套餐推荐给客户，这一方面决定了效率，提高用餐高峰期的进店人数，另一方面，决定了人均消费，合理合适的推荐，能有效提升人均消费，从而提高营业收入。
5、最后，需要做好相关证照和装修设计等前置工作。
