步骤1

准备食材。
步骤2

金针菇清洗后沥净水份，切掉根部。
步骤3

将金针菇放进烤碗中，或者是直接铺在放了锡纸的烤盘中也行。如果是进微波炉，一定要用微波炉专用的碗碟。
步骤4

把金针菇淋上一点油先送进烤箱先烤十分钟，我用的是180度，设置25分左右。烤的目的是，去掉它的部分水份。你也可以将调料一并放入，那样更省事，但口感不如先烤一下的。
步骤5

将蒜拍碎后切成碎末，同时准备香葱段，小米辣也切段。
步骤6

将切好的配料放在碗中，加入酱油。
步骤7

再加入食用油。
步骤8

再加一点点糖，不喜欢的话这一步可以忽略。
步骤9

再加入一点点鸡粉提味，不喜欢的话这一步也可以忽略。
步骤10

搅拌均匀。
步骤11

将烤了十分钟的金针菇取出，这时可以看到它已经去掉了部分水份。
步骤12

将调好的料汁淋在上面，再次放进烤箱。
步骤13

时间到，取出，烤制过程，金针菇的汤汁还会渗出，所以，您不必担心会烤干。
步骤14

拌起来，美美的享用吧！
