驴子肉的做法

步骤/方式1

驴排洗净、剁块、泡去血水备用

步骤/方式2

起锅烧水、倒入驴排、放生姜、洋葱、料酒焯水

步骤/方式3

打去血沫、捞起洗净备用

步骤/方式4

准备、姜片、洋葱、干辣椒、花椒

步骤/方式5

起锅烧油、下入花椒、干辣椒爆香、放入姜片、洋葱翻炒几下

步骤/方式6

下入驴排翻炒、炒干水份、倒入高度白酒去腥

步骤/方式7

加水没过驴排、加食盐、鸡粉胡椒粉炖煮一会

步骤/方式8

加入生抽、老抽味极鲜、大火烧开、小火炖煮2小时

步骤/方式9

汤汁收干、下入葱结、蒜苗即可

步骤/方式10

成品图