主材料：西红柿3个、土豆1个、牛腩250克
辅料：葱、料酒、酱油、白糖、食盐、八角、姜、蒜、植物油、番茄酱
步骤：
1、牛腩切块。
2、牛腩焯水。
3、焯水后的牛腩放入高压锅或电饭煲。
4、倒入料酒、酱油、葱段、姜片、八角以及刚刚没过牛腩的水，盖上锅盖焖煮到烂，40分钟左右。
5、将西红柿和土豆都切块备用。
6、锅中放油，葱花爆炒出香味。
7、倒入西红柿，炒出酱来，适当添加热水，可以加一点番茄酱。
8、倒入土豆块，大火翻炒。
9、然后加入牛腩，炒一炒，加入刚才过滤过的牛肉汤汁，再加入适量热水，大火烧开后转中火焖煮一会。
10、煮15-20分钟，待土豆块变软，再适当加入糖、盐调味，然后出锅即可。
