红番茄和粉番茄哪个好

粉番茄和红番茄各有特点，适合不同的用途。粉番茄汁水少、果肉丰厚，适合烹饪菜肴，比如做西红柿炒蛋1；而红番茄汁水多、果肉较少，适合生吃或者做糖拌西红柿1。在营养方面，红番茄的维生素等营养成分要比粉番茄更高1，而红番茄中含有番茄素和胡萝卜素的含量也比粉番茄高出很多2。因此，如果想要追求营养，建议选择红番茄；如果是用来烹饪菜肴，可以选择粉番茄。