蟹膏煲的正宗做法

用料  ：猪油 适量、姜 4大片、蟹3只起、黄酒 适量、盐 适量、生抽 适量

蟹膏煲的正宗做法：  

1、先将猪油放置不粘锅中，小火煮到透明，再将洗净的葱和生姜放入锅中小火煎，待葱段发黄，将葱段和生姜捞出。

2、锅中放入拨好的蟹肉和蟹黄，小火熬煎，用木铲子把蟹黄碾碎，加入黄酒，看到熬出的油发红，蟹肉和蟹黄都熬到成半透状，加适量的生抽和盐，再煮一会儿就可以出锅了，正宗蟹膏煲就做好了。