红薯的糖分高不高

回答如下，红薯的糖分相对于其他蔬菜来说算是较高的，但相对于普通的甜食来说糖分还是比较低的。红薯的糖分主要来自于淀粉转化而来的葡萄糖，因此在烹调过程中加热时间越长，淀粉就越容易转化为糖分，糖分也就越高。但是红薯所含的糖分是属于复杂碳水化合物，对身体有益，不会像甜食一样对身体造成太大的危害。因此，适量食用红薯是健康的选择。