用料
瘦肉
1两鸡蛋 1个葱 一根面条 1小把蔬菜 几根
鸡蛋瘦肉汤面的做法步骤
步骤 1
如果要快速，可在前一晚做饭时把瘦肉切好，放冰箱。早上起一个小锅把水煮开，准备煮面条。
步骤 2
水开放面条煮到8分熟，放蔬菜、切得很薄的瘦肉片，煮到肉没有血色，面汤再次开起来后放葱段跟盐调味，想要汤更鲜一些，可以放点魔厨高汤或者鸡精，不放也可以。
步骤 3
在煮面的同时另外起一个小锅煮鸡蛋，冷水下锅，煮开1分钟后关火，焖2分钟，捞出泡冷水。这是蛋黄半熟的鸡蛋，我的鸡蛋大约40克，是小鸡蛋，如果是40克左右的大鸡蛋，水开2分钟后关火，焖2分钟，泡冷水。鸡蛋剥壳对半切开，放到面上
