1、杨村糕干,是天津市地方民间糕类小吃,始创于明朝
永乐年间,源于云片糕,是典型的运河文化的产物。杨村
糕干采用优质大米、白糖为原料,经过浸泡、碾压、箩
筛、搅拌、发酵、成形、加热等十余道程序加工制作而
成。杨村糕干以易消化、健脾胃、松软可口而著称。早在
二十世纪30年代,杨村万全堂茯苓糕干参加巴拿马万国博
览会,就荣获三等佳乐钢质奖章;2007年,杨村糕干制
作工艺入选天津市首批非物质文化遗产项目。
2、城关豆
腐丝,是天津市武清区的地方特产。武清城关豆腐丝以历
史悠久、做工考究、配料独特、色艳而不浓、味香而不失
其本、形挺而不硬、薄而富有弹性等特点,在京津市场深
受消费者青睐,并在武清众多远近闻名的各色名吃中牢牢
占据了一席之地
