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什么是食用菌的菌种 它有哪些类型

什么是食用菌的菌种 它有哪些类型

更新时间:2023-09-17 03:44:24

什么是食用菌的菌种 它有哪些类型

食用菌的孢子就相当于植物的种子。在自然界中,食用菌就是靠孢子来繁殖后代的。孢子借助风力或某些小昆虫、小动物传播到各地,在适宜的条件下,萌发成菌丝体,进而形成子实体。虽然孢子是食用菌的种子,但在人工栽培时,人们至今都不用孢子直接播种。因为孢子微小,很难在生产中直接应用,而是用孢子或子实体组织、菌丝组织体萌发而成的纯菌丝体作为播种材料。人们通常所说的菌种,实际上就是指经过人工培养的纯菌丝体。

根据菌种使用的目的可分为保藏用菌种、试验用菌种、生产用菌种三个类型;根据菌种的物理性状,可把菌种分为液体菌种、固体菌种、固化菌种三种;按照食用菌培养对象和培养料的不同,可将菌种分为木质菌种、和草质菌种两类;按照食用菌培养基的不同,可将食用菌分为粪草菌种、谷粒菌种、颗粒菌种、枝条菌种、木块菌种、木屑菌种、矿石菌种等;在实际生产中,应用最广泛的是根据菌种的来源、繁殖代数及生产目的,把菌种分为母种、原种和栽培种。

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