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咖喱牛肉土豆经典做法大s

咖喱牛肉土豆经典做法大s

更新时间:2023-06-28 00:35:04

咖喱牛肉土豆经典做法大s

1

牛肉浸泡半小时去血水;

2

准备配料;

3

葱姜蒜切片,干红尖椒切段,大葱和鲜红尖椒切细丝泡水;

4

土豆切滚刀块;

5

牛肉切大小适中的块;

6

锅内烧水,水开下牛肉煮出浮沫;

7

煮好洗净滤水备用;

8

锅内倒油;

9

七成热下调料炒香;

10

下牛肉煸炒;

11

加老抽上色,生抽提鲜,料酒去腥;

12

加热水没过牛肉,牛肉难煮要多点水,大火烧开转中小火;

13

烧至水剩一半,加土豆,加盐,盐可比平常少点,咖喱也有咸味;

14

还剩约三分之一的水时,土豆牛肉酥烂关火;

15

打开事先准备的咖喱;

16

把咖喱块放入汤汁中,待其完全融化,中火慢煮,不停翻动,以免糊锅;

17

待汤汁浓稠关火;

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