除了安溪铁观音,安溪的主要品种茶还有黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、奇兰、金观音。其中,“铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙”是首批入选全国审(认)定的30个国家级茶树良种,也被称为“安溪六大名茶”。