五谷 指的是哪五种粮食

   “五谷”，指的是：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作“杂粮”。

        在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”。还有一种说法认为：“五谷”泛指“五类作物”，即“悬、藤、根、角、穗”，等等。