山西蒸馍的做法

主料 2种

面粉适量，水适量

辅料 1种

碱面适量

烹饪

1第一步当然就是和面咯，不过需要注意的就是面粉和水的比例，水太多和出来的面太软吃起来没嚼劲

2和好面以后要醒一下面，然后在开始揉面！来来回回要多揉一会，直到面的表面光滑就可以了

3把面搓开然后一个一个切块，就可以蒸啦！记住蒸笼底部要抹上一些油，这样馒头的底部不容易沾！

4大概蒸45分钟左右