开洋是什么

腌制晒干后的虾仁干

开洋,是我国南方的方言,指的是腌制晒干后的虾仁干。开洋,是我国江浙地区的的吴语方言,指的是腌制晒干后的虾仁干。开洋是用盐腌制过的、晒成干的虾,是咸的,鲜的。