需要泡。
取湘莲置于盆中,温清水浸泡10分钟。浸泡后用双于轻轻搓洗,倒掉浑浊的水后,再用清水清洗一遍,入高压锅,加入清水(水面高度高出莲面1倍)。
加入适量冰糖后高压锅煮20-25 分钟后即可食用。
煮后莲子颗粒饱满,为原来莲子的2倍,粒粒晶莹剔透、入嘴成粉、糯感十足、满口清香者,为正宗湘莲。
需要泡。
取湘莲置于盆中,温清水浸泡10分钟。浸泡后用双于轻轻搓洗,倒掉浑浊的水后,再用清水清洗一遍,入高压锅,加入清水(水面高度高出莲面1倍)。
加入适量冰糖后高压锅煮20-25 分钟后即可食用。
煮后莲子颗粒饱满,为原来莲子的2倍,粒粒晶莹剔透、入嘴成粉、糯感十足、满口清香者,为正宗湘莲。