宫爆鸡丁的正宗做法

材料

鸡胸肉1块，黄瓜1根，胡萝卜0.5根，果仁适量，葱姜蒜适量，料酒0.25小匙，酱油0.25小匙，面酱0.25小匙，淀粉适量，醋适量

做法

1.鸡胸切丁， 加料酒，葱姜淹制，

2.黄瓜，胡萝卜切丁，

3.果仁过油，中火慢炸，颜色变深后拿出，

4.鸡胸加淀粉搅拌上劲，

5.把鸡胸下油划开，盛出。

6.下两个撕碎的干尖椒，

7.中火煎出香味，放葱姜蒜，

8.放胡萝卜丁炒一下，放鸡丁，翻炒，

9.烹料酒，

10.放酱油，面酱，

11.炒匀后，放一点点醋，

12.放黄瓜，果仁，炒一下，出锅。