炸羊肉串的做法是什么

食材用料羊肉一斤相克食物盐适量鸡精适量辣椒面适量自然适量料酒适量姜适量芝麻适量炸羊肉串的做法1.羊上脑肉一块2.将肉切成块不要太大3.加入孜然面4.加入辣椒面5.加入盐，鸡蛋，鸡精6.搅拌均匀腌制2小时7.准备好竹签，竹签在水中泡半小时8.将肉串在竹签上，穿成串9.均匀的撒上芝麻10.锅中做油11.油热后将肉串放入炸熟，炸制金黄色即可12.控油后放入盘中，防止有油将锡纸把手拿的地方包上，既美观又干净13.可以吃了，羊肉带着芝麻的香，没谁了。