麦饭石锅和陶瓷锅有什么区别哪个卤肉好

1、热稳定性不同：

麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快，而且轻巧，易清洗，油烟少，省了不少厨房里的麻烦。

陶瓷不粘锅是结合了传统的制陶技术与现代的纳米技术工艺，而制得的一种新型不粘锅，陶瓷热稳定性强而且无论多高的温度都不会释放出有毒的物质。

2、耐用性不同：

麦饭石与锅体间经过高压后，非常牢固稳定，不会出现脱落等情况。

陶瓷锅具出彩密封性能，内循环效用不错，因此在用到陶瓷锅卤肉时入味，而且如果将肉质食物煮烂些味道会愈发上佳。