广西桂平咸糍粑做法全过程

糯米洗净，浸泡5小时（浸泡时间长点，糯米粘性好）

用纱布垫底，将糯米铺平，再用筷子戳几个孔，盖上多余纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟。

香葱切成细末，尽量细一点。

在电饭锅内胆（不粘）中加入几滴油，把蒸熟的糯米（放凉一点）倒入锅中，加入葱末、黑芝麻，使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。

手上沾油将大小适中的糯米球压成饼，放入油锅中炸至两面金黄即可