法国菜有哪些代表菜

法式鸭胸，酥皮洋葱汤脆皮洋葱汤在中国西餐里不是很常见，但在法国菜里却是必不可少的。在法国有“汤中皇后”的称号，被美食家称为“最神奇最美味的汤”。

这种食物刚烤出来的时候，表面是褐色的焦糖状布丁，但其实里面的汤味道很醇厚，很美味。

法式鹅肝，说到法国菜，除了牛排，法国鹅肝也很有名，还被列为“世界三大珍宝”。鹅肝的做法比较繁琐，吃法也很讲究，一定要搭配法国正宗波尔多干红。