播种用的核桃应选择结果早、丰产稳产、适应性强、出仁率高以及含油量高的优良品种，作为采种母树。当果实青皮裂开一半时采收，这样的种子，种仁饱满，发芽率高。
秋播的种子不需处理，春播者必须播前浸种或层积贮藏。浸种可以用两开一冷的温水(50～55℃)浸泡12～24小时，以杀死种子上附着的病菌，可提早出苗。沙藏可挖1米见方的坑，用含水量为60％的湿沙先铺一层，放一层核桃种子，然后再铺一层沙，放一层种子，依此类推。再用稻草或麦秆覆盖一层，最后用泥封闭成脊梁形。当大部分种子膨胀裂口时，即可播种。在苗圃或山地中，应先覆盖薄膜，待地温升到10～12℃时直接穴播，每穴放种子2～3粒。
苗床育苗或直接育苗都必须注意种子放置方式，一般以种子的缝合线与地面垂直，种尖向一侧最好。
