猪锁骨学名

学名叫猪扇骨，1、猪锁骨是猪脖子底肋骨最上面的那一条，猪锁骨坐落于猪的后身上、肩部下，因为前端开发呈月牙形状，也被称为猪扇骨或猪月儿骨，特性是脆骨较多。

2、猪颈骨就是猪脖子的骨头扇骨，猪颈肉也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，肉质绵老，肥瘦不分。