子梅鱼做法

1.从这里打开把鱼鳃一拉，能把内脏都一起拉出来

2.有时候可能会没拉干净，用水龙头对着冲，能把里面没拉出来的内脏冲洗出来

3.撒上薄薄的一层盐，加料酒跟生抽

4.上锅蒸

5.最好是大火十分钟出锅，我这里蒸了不止十分钟了，鱼肉已经有点变形了，蒸过头了

烹饪小贴士：

子梅鱼其实有一层鱼鳞，蒸好后吃不大出来，而且营养很丰富，蒸好后表面的一层油光很明显就能看出来，汤水我也就没有倒掉换新的汁，葱姜也没有加，觉得料酒跟生抽足以去腥跟提鲜了