四川人为什么不承认渝菜的地位

广义的四川指的是整个四川盆地，包括97年分治后的四川省和重庆市，狭义的四川就是除现重庆市外的老四川区域；97年四川和重庆分治之前没有渝菜一说，就是川菜，只不过分上河菜和下河菜，上河菜以成都为首，下河菜重庆为头。渝菜是老四川分治后重庆弄出来的名字，主要还是要突出重庆作为直辖市的地位，不过除了重庆本地人，其他地方基本都不认可渝菜一说，还是归类为川菜。