食材
1、小龙虾 2斤
2、蒜头 2个
3、生姜 5克
4、生抽 5克
5、陈醋 3克
6、葱 10克
方法/步骤
1、准备工作。将蒜和姜切成末；葱切成小段；小龙虾用刷子洗净，沥干水。
2、将锅烧热，倒入比平时炒菜多一倍的油，烧热油锅。
3、倒入蒜和姜末，翻炒出香味。
4、倒入龙虾，翻炒至龙虾颜色变红，根据平时的咸淡口味加入适量盐，再继续翻炒一会。
5、加鲜生抽、醋，放入葱段，倒入水，水的深度大概与龙虾齐平，不用将龙虾浸没。(加水太多会使得口感没那么浓厚）然后盖上锅盖，至水煮开，再继续煮三五分钟，关火，闷一会。
6、起锅，装盘
