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带鱼怎么烧好吃

带鱼怎么烧好吃

更新时间:2023-09-17 07:44:39

带鱼怎么烧好吃

主料:带鱼 300克;

辅料:八角 适量,调和油 适量,姜适量,葱一根,酱油,白糖,料酒适量;

做法:

1、带鱼洗干净后,切成约10厘米的段,用腌渍10分钟左右,取一干净的小碗,倒入适量料酒、一汤匙酱油。倒入一汤匙白糖,搅匀。

2、根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀备用。把带鱼段蘸匀干淀粉,嫌麻烦的可以不蘸。锅里加油 油热后码入带鱼段,小火煎制。

3、煎好一面,轻轻翻过带鱼段,煎制另一面至微黄即可。把带鱼段,拨到一边,放入葱段、姜片、八角炒香。倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好,小火炖制10分钟即可。

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