步骤/方式1
牛肉清洗两遍，放入锅中，水稍微没过牛肉就可以
步骤/方式2
准备调料
步骤/方式3
放入花椒，开火
步骤/方式4
水开撇去浮沫，加入图上的剩下的那些调料，盖上锅盖高压锅炖10分钟，砂锅的话20分钟
步骤/方式5
时间到了打开锅盖加入这两种调料，火锅小勺分别1.5勺，根据颜色酌情增减，然后再高压锅炖10分钟（砂锅炖1小时左右）
步骤/方式6
时间到开锅盖加盐，适量即可，我一般是加火锅勺半勺，然后再开锅盖炖一会儿就行了，可以把肉盛出来，用汤加热水烩点儿土豆胡萝卜什么的，或者浇面条吃都可以
