奥灶面是一道广东地道美食，非常受欢迎。它之所以被称为奥灶面，是因为它起源于广东省佛山市南海区的奥园镇和灶头镇。这两个镇都是以制陶业和面条制作业闻名，奥园镇因为“奥”字起名，灶头镇因为灶头文化而得名。由于这两个镇在面条制作上都有很高的技术水平，所以奥灶面在风味和口感上都有独特的品质。
传统的奥灶面是用“筋道”粉制作的，因此具有更加弹牙的口感，且面条不易糊化，非常适合用来弄成各种点心，如酸辣粉、炸酱面等等。总之，奥灶面之所以被叫做奥灶面，是因为它起源于奥园镇和灶头镇这两个极具制陶和面条制造传统技艺的地方。
