椒麻鸡的详细制作法

用料：去骨鸡腿1 只，高丽菜适量，花生少许，太白粉少许，米酒1 大匙，酱油1匙，胡椒粉少许，香油适量，花椒粒一匙，酱油适量，水适量，糖适量，白醋适量，柠檬汁适量，白芝麻适量，香菜一小把，蒜泥适量

做法

1将鸡腿肉片薄，放进腌料。最后加入太白粉均匀按摩后，加少许香油，放置 30-60 分钟。

2热油后将鸡腿肉炸约 4 分钟（呈现金黄焦面），起锅。

3将高丽菜切丝铺底，放上椒麻鸡摆盘

4最后淋上椒麻酱、香菜末、花生粒，完成。