砂罐红烧肉是一道非常美味的家常菜,香甜可口,肥而不腻,非常好吃。做法如下:
主料
五花肉适量
辅料
葱适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,盐适量,姜适量
1. 五花肉切均匀的快下锅焯水。
2. 焯过水的肉用清水冲洗干净。
3. 锅中热油放冰糖炒制香油色。
4. 下入五花肉翻拌均匀上色。
5.砂罐底层铺上一层葱和姜,在上面放上五花肉。
6.放入盐、料酒、深抽、老抽。
7.加八角、桂皮、香叶,加水没过五花肉。
8.盖上盖子,小火炖40分钟。
9.大火收汁即可装盘。
砂罐红烧肉是一道非常美味的家常菜,香甜可口,肥而不腻,非常好吃。做法如下:
主料
五花肉适量
辅料
葱适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,盐适量,姜适量
1. 五花肉切均匀的快下锅焯水。
2. 焯过水的肉用清水冲洗干净。
3. 锅中热油放冰糖炒制香油色。
4. 下入五花肉翻拌均匀上色。
5.砂罐底层铺上一层葱和姜,在上面放上五花肉。
6.放入盐、料酒、深抽、老抽。
7.加八角、桂皮、香叶,加水没过五花肉。
8.盖上盖子,小火炖40分钟。
9.大火收汁即可装盘。