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五花肉炒茄子最正宗的做法

五花肉炒茄子最正宗的做法

更新时间:2023-09-16 19:53:10

五花肉炒茄子最正宗的做法

用料

茄子 一根

五花肉 一块

青椒 一个

小米椒 三个

生姜 两片

大蒜 三颗

生抽 两勺

蚝油 一勺

醋 半勺

菌菇粉 适量

五香粉 适量

五花肉炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条状盐水浸泡,小米椒切丝,大蒜拍碎对半切,生姜切丝,青椒切丝备用。

步骤 2

五花肉切成肉条。

步骤 3

锅里加油,油热加生姜大蒜小米椒爆香,然后倒入五花肉条翻炒煸炒猪油。

步骤 4

五花肉煸出油之后倒入青椒,炒至五花肉表面焦黄。

步骤 5

倒入茄子,翻炒茄子软掉,倒入生抽,蚝油,醋,菌菇粉,五香粉,剁椒酱,加一点点水翻炒均匀即可出锅。

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