1984年春晚的导演黄一鹤回忆说《吃面条》在当时的创作过程中经历了非常大的磨难。仅仅是陈佩斯和朱时茂在创作过程当中就逃跑了三回。同时又在春晚之前进行了至少十几次的彩排和七八次的预演。经历了这么多的磨难。才成就了新中国真正意义上第一个小品。