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葱姜炒花蟹的做法是怎样的

葱姜炒花蟹的做法是怎样的

更新时间:2023-09-17 14:04:28

葱姜炒花蟹的做法是怎样的

食材:花蟹2只、大葱10克、姜5克、大蒜5瓣、淀粉5克、上海青20克。调味料:食用油20克、料酒2克、盐1克、白糖1克、酱油3克。

步骤 2

上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。

步骤 3

大葱切末。

步骤 4

姜切末。

步骤 5

花蟹打开上盖,取出内脏,切四瓣,均匀裹上一层淀粉。

步骤 6

炒锅中油温7成热时,下入花蟹炸至成红色,捞出。

步骤 7

锅留底油,下入葱末、姜末、大蒜爆香,倒入花蟹翻炒,加入料酒、盐、白糖、酱油炒匀,盛入盘中,放入上海青点缀即可。

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