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糖醋黄翅鱼

糖醋黄翅鱼

更新时间:2023-09-22 15:12:17

糖醋黄翅鱼

材料

黄翅鱼1尾,洋葱1/4颗,青椒1/4颗,红甜椒1/4颗,黄甜椒1/4颗,葱段2支,蒜末1小匙,地瓜粉适量,糖醋酱2大匙,水3大匙,酒1大匙,糖1/2小匙,盐1/2小匙,蛋1颗

做法

1.黄翅鱼洗净,去鳞片、内脏后,以腌料腌约20分钟,再均匀沾裹地瓜粉备用。

2.洋葱去皮切片;青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、切菱形片,备用。

3.起油锅,油热至180℃,放入黄翅鱼,以小火炸至两面呈金黄色后捞起,沥油备用。

4.锅中留少许油,爆香葱段、蒜末,加入所有调味料及作法2的煮沸关火。

5.将黄翅鱼加入,拌匀即可。

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