保定话是满语还是蒙语

都不是，保定属于汉藏语系。

保定属：冀鲁官话—保唐片—定霸小片，保定话，套路深，地方色彩极浓郁。

　　因保定地理位置特殊，位于河北中西部，西依太行山，自古以来就与京津呈三足鼎立之势，外来人口众多，南来的北往的，汉族的外族的鱼龙混杂，各种口音掺杂，逐渐形成了现今儿的老保定话。

　　老保定话里，仍保留着许多含有深厚文化底蕴的古代词语，或有关文化发展，或涉及生活习俗。因其处于北方话中心地带，在语言学方面研究价值颇高。