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凉拌土豆丝怎么做

凉拌土豆丝怎么做

更新时间:2023-06-23 23:00:33

凉拌土豆丝怎么做

食材:土豆 1~2个、柿子椒 2个、醋 适量、蚝油 适量、葱末 适量、蒜末 适量、生抽 适量、盐 适量、花椒面 适量、熟油 适量

1、取新鲜的土豆1~2个,去皮洗净后切丝,使用沸水将土豆丝焯一下(焯熟即可),再捞出用冷水过一遍,放置一旁沥水。

2、取新鲜的柿子椒2个,洗净后去根去瓤儿切细丝儿,放入温水中泡5分钟后捞出放置一旁沥水。

3、准备适量葱末、蒜末、蚝油、生抽、盐、花椒面备用。

4、起锅烧油(建议使用适量熟油),油热后下花椒面、葱末、蒜末、蚝油、生抽和盐炒香,炒10~20秒即可关火,最后使用一个干净的容器盛出来放置一旁备用。

5、找个干净的盆,将土豆丝和柿子椒丝儿放进去,再将锅中做好的调味汁倒进盆中,使用筷子将锅中食材与调味汁搅拌均匀即可。

6、找个干净的盘子,将搅拌好的凉菜盛出来。

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