青椒炒豆腐的做法王刚

1.准备好材料:豆腐切条，尖椒切菱形块，五花肉切片，蒜瓣切片，淀粉一大勺多放水。

2.锅内倒入适量油，微热后放入五花肉，翻炒至肉微微泛白，加入花椒粉翻炒

3.待肉都炒的变白，加入酱油，多少根据个人口味来定，也可以不加。

4.再翻炒一分钟左右，倒入足量水，盖上锅盖大火烧开。水一次性加好，多少由干豆腐的数量来定，中途尽量不要添水了。

5.水开后放入干豆腐，盖盖大火再烧开，然后转中火炖20分钟。

6.汤汁收的差不多了，放入盐，鸡精，尖椒和蒜瓣，再翻炒一分钟

7.然后倒入水淀粉