三鲜馅包子怎么做

猪肉洗净剁碎。大虾去头拨皮，切成颗粒状。香菇洗干净切丁。

三种食材放在一起，加入切碎的的葱姜，生抽，老抽，蚝油，13香，胡椒粉，少许料酒，盐，花椒油，香油，搅拌均匀备用。

中筋面粉放入适量酵母粉，用温水和面，面团发至两倍大的时候，揉面排气，再醒发一次。

醒好的面团搓成长条，分成大小一样的剂子，赶成圆片，包上馅儿，做成包子生胚。放置十分钟锅中加水，放上笼蓖，包子均匀的摆在笼蓖上，盖上锅盖。大火蒸20分钟，再焖五分钟，包子就蒸好了。