用料:海螺肉200克,黄瓜1根,红辣椒、葱、花椒、盐适量。
做法步骤:
1、先将大海螺肉自然解冻后,切成薄片备用。
2、将黄瓜洗净切约两三毫米厚的片,用适量的盐腌出水分。
3、将腌好的黄瓜用水冲去盐分,攥干水分,晾晒成蔫蔫的。
4、红辣椒切成椒圈备用。
5、起锅烧油,待锅内烧油至6成热时,下切好的葱段和花椒炸葱油。
6、调大火放入黄瓜翻炒均匀。
7、加入红椒圈,倒入螺片大火快炒。
8、加入适量盐快速翻炒。
9、翻炒均匀后出锅装盘。
用料:海螺肉200克,黄瓜1根,红辣椒、葱、花椒、盐适量。
做法步骤:
1、先将大海螺肉自然解冻后,切成薄片备用。
2、将黄瓜洗净切约两三毫米厚的片,用适量的盐腌出水分。
3、将腌好的黄瓜用水冲去盐分,攥干水分,晾晒成蔫蔫的。
4、红辣椒切成椒圈备用。
5、起锅烧油,待锅内烧油至6成热时,下切好的葱段和花椒炸葱油。
6、调大火放入黄瓜翻炒均匀。
7、加入红椒圈,倒入螺片大火快炒。
8、加入适量盐快速翻炒。
9、翻炒均匀后出锅装盘。