原料:腊肉200克、春笋适量、莴笋、葱、油、盐。
第1步、春笋剥壳切大块,下锅焯水5分钟。
第2步、笋捞出晾凉切成片。
第3步、腊肉切片。
第4步、上锅蒸10分钟。
第5步、莴笋去皮切片。
第6步、锅中放少许油润锅,放入咸肉煸炒出油。
第7步、放入笋片翻炒。
第8步、放入莴笋片翻炒1分钟。
第9步、放入葱花,酌情加盐调味。
第10步、出锅。
原料:腊肉200克、春笋适量、莴笋、葱、油、盐。
第1步、春笋剥壳切大块,下锅焯水5分钟。
第2步、笋捞出晾凉切成片。
第3步、腊肉切片。
第4步、上锅蒸10分钟。
第5步、莴笋去皮切片。
第6步、锅中放少许油润锅,放入咸肉煸炒出油。
第7步、放入笋片翻炒。
第8步、放入莴笋片翻炒1分钟。
第9步、放入葱花,酌情加盐调味。
第10步、出锅。