用料
油渣 4.5块
白菜 1/4个
盐 一小勺
生抽 一勺
鸡精 一小勺
姜片 两片
葱花 4.5个
做法步骤
1、白菜去掉老帮，冲洗干净，切1/4，葱切葱花，姜切片， 油渣去掉外包装。
2、白菜斜着切且1.5厘米宽的段
3、锅烧热，倒入色拉油，放入葱花姜片炒香。
4、先放白菜帮翻炒，炒然后放白菜叶炒。
5、等白菜炒的体积变小了，颜色也深了加入一勺生抽和盐，继续翻炒几下。
6、这时候加入开水，水没过白菜就可以，不要太多，白菜本身也会出水
7、水开后可以加一些切了厚片的土豆片，也可以不加。
8、这时候放入油渣，盖上锅盖 开始炖。
9、汤收的差不多了，菜也就做好了，放鸡精调味出锅。
