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神户和牛需要解冻再煎吗

神户和牛需要解冻再煎吗

更新时间:2023-06-18 06:01:14

神户和牛需要解冻再煎吗

需要解冻。
神户和牛在冷冻状态下,质地很硬,并且含有大量水分,不解冻直接煎的话,水分溶出到肉质纤维中,很容易导致肉质松散,影响食用口感,因此牛排一般都需要解冻再煎。
解冻方法
1、提前一个晚上,将牛排从冷冻室取出。
2、然后放到冷藏室中保存。
3、待第二天直接将牛排拿出。
4、用厨房纸将表面水分吸走即可。

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