在福建福州方言中所称的流蜞,在广东一带称为禾虫,学名为疵吻沙蚕,是环节动物。流蜞是闽江口名贵特产之一,每年中秋时分是流蜞的繁殖季节,流蜞会半夜从泥里钻出活动,此时的流蜞已经成熟,十分肥美。流蜞蛋白质含量非常丰富,由于产量少价格高,被福州渔民称为“江中的冬虫夏草”。
别名 流蜞、禾虫
分布区域 河边低壤
中文学名 疵吻沙蚕
繁殖季节 中秋时分
分类 环节动物
流蜞亦叫禾虫 ( 疵吻沙蚕 ):产于河边低壤之中,为自断自生的环节动物。身体扁平,须状肢,比蜈蚣体形略小,软体有红绿色条纹,随流水自稻田流动。农历八、九月最肥美。 加盐、蒜即可吐出膏状物,蒸熟如蛋糊,搭配蛋加葱花煎味道甚好,含丰富的蛋白质,入口鲜甜,原滋原味,不肥不腻,为不可多得的河鲜佳品